旬・豪華！タラとムール貝のスパゲッティ

まず火のついていないフライパンにオリーブオイルとみじん切りにしたニンニクを入れてから着火して香りを引き出します。

次に薄切りにしたタマネギとニンジンを入れて炒めます。

解凍したムール貝を入れて白ワインをふりかけて炒めます。

タラの切り身を並べて塩をパラパラと振り、30分後にペーパータオルで浮いてきた水分をふき取り新たに塩をわずかに振りかけます

タラは食べやすいように3cm角に切っておきます。

フライパンにタラを入れて白ワインを少し振りかけて火が通ったらかき混ぜて味を調えたらソースは完成です。