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まずはソースを作ります。カリフラワーは5分程茹でます。
牛乳、クリームチーズ、塩、バター、にんにく、をカリフラワーと一緒にフードプロセッサーでペースト状にします
２．を取り出したら鍋で加熱し、青ネギ、パルミジャーノを入れ弱火でゆっくりかき混ぜます
人参はピーラーでパスタ状にカット
人参をさっと湯がいたらオリーブオイルと塩を振ります
上から温かいソースをかけて出来上がり
G ロッソ
