切り干し大根のバターマヨガーリック炒め

切り干し大根のバターマヨガーリック炒め
野菜の価格高騰の中、安定価格の野菜でもしっかり野菜を子供には食べて欲しくて試行錯誤し完成しました

材料 (4にんぶん)

切り干し大根
一袋
人参
1/2本
ベーコン
2枚
えのき
1/2パック
バター
10g
マヨネーズ
大1
醤油
大1

作り方

1

切り干し大根を水で戻す

2

戻した切り干し大根を5分ほど熱湯で煮て臭みを取る

3

ベーコン、人参を千切りに。
えのきは2等分に切る。

4

バターをフライパンに入れ、ベーコン、人参、えのきを炒める。しんなりしてきたら切り干し大根を入れて炒める。

5

マヨネーズ、すりおろしニンニクを入れ炒めたら全体に絡んだら醤油を全体にまわしかける。

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

煮るしかない切り干し大根。
他に美味しく食べられる方法はないかと考えました。
おつまみにもいいです!
レシピID : 4934514 公開日 : 18/02/12 更新日 : 18/02/13

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