ガトーショコラ
Description
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ruxy720
材料
（18センチホール、22センチパウンドケーキ型）
100g
砂糖
100g
2つ（卵白、卵黄分ける）
90g
2g（小さじ2分の1）
20g
1枚
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お好みで
※ラム酒
大さじ1
適量
適量
作り方
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1
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ボールに室温の無塩バターを入れ、なめらかなクリーム状になるまで混ぜる。
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2
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砂糖を3回に分けてバターと混ぜ合わせる
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3
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オーブン170度で予熱開始！
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4
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卵黄（潰し軽く混ぜたもの）を加えて混ぜ、卵白（泡立て不要）を5,6回に分けて加え、泡立て器でしっかり混ぜ合わせる。
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5
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☆をふるいながら入れ、ゴムベラで底から粉っ気がなくなるまで混ぜる
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6
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※お好みでラム酒を入れる
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7
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クッキングシートを敷いた型に生地を少しずつ流し入れ、手で割った板チョコを散りばめる。残りの生地を流し入れる。
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8
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トントンと落として空気を抜く。表面をならす。
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9
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170度のオーブンで45〜50分焼く
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10
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竹串に何もつかなければ取り出す。
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11
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粗熱を取り、完成！
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12
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お好みでホイップクリームを添えるか、粉砂糖をふりかける
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
昔のレシピをより簡単に
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