濃厚☆チョコパウンドケーキ☆バレンタイン
にゃにゃでこ
作り方
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1
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薄力粉・ココア・ベーキングパウダーは合わせて篩っておきます。 卵（室温に戻しておく）はよく溶きほぐしておいて下さい。 チョコレート・くるみは細かく砕いておきます。
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2
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型にはクッキングシートを敷いておきます。
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3
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室温に戻しておいたマーガリンを、ハンドミキサーでクリーム状にします。グラニュー糖を２回に分けて入れ、完全に溶けて白っぽくなるまでよく混ぜます。
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4
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卵を少しずつ入れ、その都度よく混ぜ合わせて下さい。分離しないように最後まで丁寧に…。
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5
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チョコレートはお皿に入れて、レンジで2分加熱して溶かします。完全に溶けていなくてもスプーンでグルグルかき混ぜると余熱で溶けます。そこに20秒ほどレンジで加熱した生クリームを入れてよく混ぜて下さい。
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6
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【5】のチョコレートを【4】に入れて、混ぜ合わせます。
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7
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篩っておいた粉類を【6】にもう一度篩い入れて、ゴムベラで切るようにざっくり混ぜます（混ぜすぎたり、捏ねたりはしないように注意）。くるみも入れサッと混ぜ合わせます。 オーブンを170度に温めて下さい。
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8
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型に流し、ヘラで平らにします。型を20cmぐらいの高さから何回か落として、中の空気を抜きます。 170度で40分焼きます。
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9
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20分ほど焼いた所で、ナイフで真ん中に切れ目を入れると、焼き上がりに綺麗な割れ目ができます。
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10
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焼き上がっったら型から外し、粗熱が取れたらラップで包み完全に冷まします。 翌日が美味しいデス♪
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コツ・ポイント
マーガリンよりも卵の量が多いので、分離しやすいかもしれません。もし分離してしまってもあまり気にせず、チョコレートを加えちゃって下さい （＾_＾； 冷蔵庫に入れておけば数日大丈夫ですが、チョコレートが多いので冷蔵庫から出してすぐは硬めです。食べる時は室温に戻してどうぞ・・・・・☆
このレシピの生い立ち
旦那様から「濃厚で、だけど甘すぎないチョコレートケーキ」とのリクエスト。3パターン作って、一番美味しい！と言ってもらったものをレシピＵＰしました (=^_^=)
にゃにゃでこ
