簡単!さくさく絞り出しクッキー
Description
絞り出しクッキーといえばコレ!
大好きだった人のママのレシピをアレンジ。
大好きだった人のママのレシピをアレンジ。
材料
(5㎝リングクッキー30枚くらい??)
作り方
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1
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薄力粉はふるっておく。
(私はボウルに入れて泡立て器でぐるぐる混ぜておきます)
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2
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マーガリンは常温でクリーム状に練ります。
(冬場はレンジに10秒ずつかけて様子をみてもOK)
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3
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砂糖、塩とバニラオイルを入れて混ぜます。
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4
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生クリームをひとさじずつ加え、混ぜます。
一気に入れると分離しやすいので注意。
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5
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ふるっておいた粉を加え、混ぜます。
(私は泡立て器をシャカシャカ動かしてふるいい入れます)
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6
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口金をつけた絞り出し袋に入れて、絞り出します。
ゼリーやアラザンで飾るとかわいいですね。
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7
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170℃で余熱したオーブンで11~13分程焼きます。
焼き加減わからない時は裏返してみて、焼き色ついていればOKです。
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8
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冷ますとサクサククッキーの出来上がりです!
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9
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チョコレートとまとめて、一口セットに。職場のバレンタイン用です。
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10
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娘のリクエストで久しぶりに作りました。
全部バターでリッチな味わい♪
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コツ・ポイント
特に難しいところはありませんが…
生クリームは分けて加えること。
サクサクに焼きあがっているかは、焼き色を確認するといいですね!(作り方⑦写真参考にしてください)
生クリームは分けて加えること。
サクサクに焼きあがっているかは、焼き色を確認するといいですね!(作り方⑦写真参考にしてください)
このレシピの生い立ち
子どもの頃にホワイトデーにいただいたクッキー、サックサクでおいしくて感激!レシピを教えてもらいました。
それ以来、絞り出しクッキーはずっとこのレシピです。
それ以来、絞り出しクッキーはずっとこのレシピです。
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