ご飯・おにぎりに＊簡単！味付き醤油ごま

火のついていないフライパンに油を引かずに胡麻と＊の調味料を入れます。

醤油を入れて炒るので焦げやすいです。焦げ付かないフライパンかアルミシートを敷いてその上で炒って下さい。

クッキングシートを使用する場合はシートがフライパンからはみ出したり高温になると燃える危険性があるので注意して下さいね！

火をつけて、ごく弱火で炒ります(強火だと焦げるので注意です)

フライパン全体に胡麻を薄く広げる様に水分を飛ばしてパラパラになる様に炒ります

途中で胡麻を端に寄せてキッチンペーパーなどでフライパンの真中の焦げが付いてきた部分を拭いて焦げを取って下さい。

水分が飛んできたらヘラなどで混ぜないでフライパンを揺すって炒って下さい(フライパンの焦げが胡麻に移りにくいです)

香ばしい匂いがして胡麻が色づいて水分が飛んでパラパラになったら出来上がりです♪胡麻の色が変わっているの分かりますか？

私は大体、弱火で5分〜7分位炒ります。火加減で時間は変わると思います。様子を見て調整して下さいね。

振るとパラパラ胡麻が出てきます。もっと沢山出したい方は穴部分をキッチンバサミなどで少し切って穴を作って下さいね。

ご飯にかけると最高ですよ♪上の子が｢これ美味しいな｣と気に入ってご飯だけでなく雑炊やおかずに何にでもかけてます(笑)

2019.4.26つくレポを下さった皆さんのおかげで話題入りする事が出来ました♪ありがとうございます(*^_^*)