材料4つnoショコラムース

材料4つnoショコラムース

Description

冷たいチョコレートクリームのデザートです!
濃厚で絶品です!
チョコ好きの方はぜひ!!

材料 (直径9cmココット型5個分)

3個
牛乳(何でもok)
200g
チョコレート(ビターがオススメ)
150g
蒸し焼き用のお湯
適量

作り方

1

まずオーブンは160℃に温めておきましょう!

2

チョコレートを小さくします。
ズボラな私はガーナの箱ごと踏み絵のように踏みつけたり綿棒で叩いてます

3

耐熱ボウルに卵黄を加えてよく混ぜます。

4

鍋に生クリームと牛乳を全て入れ、沸騰直前まで加熱します。
沸騰させるくらいなら少しぬるめでも大丈夫!

5

先程の卵黄が入ったボウルに熱い生クリームを注ぎ、よくかき混ぜます。

6

1で小さくしたチョコレートを少しずつ入れて全て溶かします。
溶けにくい場合は湯煎するといいです!

7

ここで生地を裏ごしし、ココット型に均等に注ぎます。
裏ごしのときはボウルのような容器が2つあると便利です!

8

天板にお湯をはり、温めたオーブンで25分焼きます。

9

焼きあがったら粗熱を取り、冷蔵庫で冷やします!!

コツ・ポイント

裏ごしは細かめの網でなるべくしっかりした方が滑らかになります。
裏ごししにくくなったらお湯で網を一度洗い流すとやりやすいです。

このレシピの生い立ち

家族に教えてもらいました!
チョコレート好きにはたまりません!
レシピID : 4935934 公開日 : 18/02/13 更新日 : 19/03/05

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