ルンピア☆フィリピンの春巻
Description
揚げ物だけど、野菜たっぷりであっさりと♪パクパクいけちゃ～う春巻です。
Sachihato
材料
400g
1個
1/2本
1/8個くらい
5本くらい
1個
ガーリックパウダー
小さじ1～2
塩コショウ
少々
しょう油
大さじ2くらい
20枚くらい
作り方
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1
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野菜をすべてみじん切りにします。
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2
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ひき肉、野菜、調味料をすべてボールに入れ、混ぜ合わせます。
(手でこねるより、ヘラやしゃもじで混ぜる感じ)
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3
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皮を半分に切ります。
2で作ったタネを少量乗せ、両側を折って巻き、巻き終わりを水で濡らして皮がはがれないようにします。
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4
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サラダ油を温め、揚げます。両面がきつね色になったら(5分程度)出来上がりです。
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コツ・ポイント
野菜は炒めずそのままひき肉と混ぜ、巻いていきます。
しょう油を多めに加えるとそのままで食べられるし、薄味にしてスイートチリやフィナデニソース(しょう油とお酢と玉ねぎのみじん切りを混ぜたもの)を付けて食べても美味しいよ☆
しょう油を多めに加えるとそのままで食べられるし、薄味にしてスイートチリやフィナデニソース(しょう油とお酢と玉ねぎのみじん切りを混ぜたもの)を付けて食べても美味しいよ☆
このレシピの生い立ち
知人のフィリピン人が作ってくれたルンピアが美味しくて作ってみました。
キャベツを入れるのはオリジナルです。
キャベツではなく、セロリの葉をみじん切りにしたものを入れるとさらに本格的！
キャベツを入れるのはオリジナルです。
キャベツではなく、セロリの葉をみじん切りにしたものを入れるとさらに本格的！
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
3件
(3人)
Sachihato
