茄子とレンコンの揚げびたし

Name: 茄子とレンコンの揚げびたし
Yield: 4人分
Ingredients: 長茄子 1本; レンコン 180g; 片栗粉 適量; 出し汁 150㏄; 醤油 大匙1; 酒 大匙1; みりん 大匙2; 砂糖 小匙1/2

Description

茄子とレンコンを使って揚げびたしにしました

1本

180g

適量

出し汁

150㏄

醤油

大匙1

酒

大匙1

みりん

大匙2

砂糖

小匙1/2

若干甘めの味付けにしました。レンコンは味が染みにくいので、粉をはたいてから上げてみました

長なすとレンコンが安く手に入ったので、その二つで一品作ろうと思い、揚げびたしにしてみました

レシピID : 4936882 公開日 : 18/02/15 更新日 : 18/02/15