ジューシー♪ 豚コマで簡単 生姜焼き。
作り方
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1
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豚こま肉に塩コショウして、小麦粉を全体に揉み込む。玉ねぎは薄めのくし切りにする。*を全て合わせておく。
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2
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フライパンにごま油を熱し、豚こま肉を広げながら中火で焼いていく。このとき、お肉に焼き色が付くまで動かさない。
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3
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こんがり焼き色が付いたら、裏返す。油が沢山出ていたら、そのつどキッチンペーパーで取り除く。
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4
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豚こま肉を菜ばしで少しずつ崩していき、だいたい火が通ったら、取り出しておく。
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5
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豚こま肉を菜ばしで少しずつ崩していき、だいたい火が通ったら、油は残して、豚こま肉を取り出しておく。
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6
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残しておいた油で、玉ねぎを炒める。(残しておいた油が汚かったらキッチンペーパーで取り除き油を足す。少ない場合は油を足す)
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7
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玉ねぎに火が通ったら、豚こま肉をフライパンに戻し、合わせておいた*を回し入れる。
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8
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全体を混ぜ合わせ、調味料が馴染んだら出来上がり。
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コツ・ポイント
豚こま肉を焼くとき、カリッと色づくまで動かさないこと。
このレシピの生い立ち
豚こま肉が冷蔵庫にあったので。