豆腐とひじきのヘルシーハンバーグ
おとの花嫁修行。
作り方
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1
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ひき肉と豆腐を入れて混ぜます
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2
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パン粉を入れます
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3
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玉ねぎを飴色になるまで弱火でゆっくり炒めます
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4
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玉ねぎが炒め終わったら少し冷まします
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5
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冷まし終わってからハンバーグのタネと合わせて混ぜます！
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6
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塩、胡椒、鶏ガラの素を入れてよく混ぜます
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7
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大根おろしをすり、その間にフライパンを温めます
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8
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油を引いて、ハンバーグを弱火でゆっくり焼いていきます！
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9
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焼き色がついたら、裏返し、酒、みりん、醤油を各大さじ一杯入れ煮込みます
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10
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2分ぐらい置いたら、大根おろしを入れまた焼いていきます
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11
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全体に火が通ったらハンバーグは完成！
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12
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トッピングに人参をかけ、春菊をのせ、レタスをまわりにひき、トマトをつけて大根おろしをのせ醤油を少々かける！
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13
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これで完成！！
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コツ・ポイント
玉ねぎをじっくり飴色になるように弱火で！！
このレシピの生い立ち
カフェで豆腐ひじきハンバーグを食べ、作って見たいと思ったので作ってみました！
おとの花嫁修行。
