さくらアンパン

卵は割りほぐし、ドリール用に少し残しておく。残りを牛乳にませておく（あわせて170ｃｃになるようにしてください）強力粉・バター・砂糖・塩・卵と牛乳・イーストをホームベーカリーに入れて生地を作る

あんこを耐熱容器に入れ、ラップをかけてレンジで2分加熱し、水分を飛ばす。温かいうちにヘラでこねておく。冷めたら、8分割し、丸めておく。
さくらの塩漬けは水にさらしておく

生地ができたら、そっと取り出し、台の上に載せて上から押さえつけガス抜きをする。スケッパーで生地を8分割し、表面を綺麗にまとめて、濡れ布巾をかけ、10分間ベンチタイムを取る

温かい場所で30分ほど発酵させる。
生地が2倍くらいに膨らんだら、生地にドリールを塗って、中央にさくらの塩漬けをのせる。
180度のオーブンで15分ほど焼く