簡単！スフレチーズケーキ
☆ぼうchan☆
作り方
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1
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クリームチーズは常温に戻しておく。
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2
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2枚重ねたビニール袋にビスケットを入れ、手でつぶしながら砕く。レンジで溶かしたマーガリンを入れ、全体によく混ぜ合わせる。
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3
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ケーキ型の底部分をアルミホイルで包みセットする。
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4
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❸のケーキ型に❷のビスケットを入れ、表面が平らになるようギュッと押しながら敷きつめる。
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5
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ボールにクリームチーズ、生クリーム、卵、ポッカレモンを入れ、ハンドミキサーでクリームチーズの粒が無くなるまでよく混ぜる。
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6
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❺にふるった小麦粉を入れ、泡立て器で粉っぽさが無くなるまでよく混ぜる。
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7
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❹のケーキ型に❻の生地を入れ、表面を平らにする。
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8
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平らなところで5.6回空気を抜く。
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9
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170℃に予熱したオーブンで50分焼く。
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10
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35分後、表面に焦げ目がついたらアルミホイルを上にかぶせる。
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11
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焼き上がったら、ケーキ型から外し粗熱を取る。冷めたら食べやすい大きさにカットする。お好みで粉砂糖をふり完成。
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コツ・ポイント
クリームチーズ、生クリーム、卵、ポッカレモンをハンドミキサーにかけることで、クリームチーズがなめらかになり時短にもなります。ケーキ型の底部分はアルミホイルに包むことで、焼き上がった後、底からケーキが離れやすく盛りつけが簡単にできます。
このレシピの生い立ち
バレンタインなので、主人が好きな砂糖無しのスフレチーズケーキを作りました。
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☆ぼうchan☆
