卵きのこの巾着煮
作り方
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1
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油揚げはぐつぐつ煮だったお湯で2、3分煮ます。少し冷めたら横に二等分して、開いておきます。きのこはまいたけ以外でもいいですが、洗って油揚げに入るぐらいの大きさにちぎっておきます。
卵はよ~く白身を切るようにといてください。
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2
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油揚げの袋にきのこを入れ卵を流しいれ爪楊枝で口をしっかり止めます。
あまり前にこの作業をやると
卵がしみ出してしまうので、なべに煮汁の準備が出来てからやるといいでしょう。
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油揚げはぐつぐつ煮だったお湯で2、3分煮ます。少し冷めたら横に二等分して、開いておきます。きのこはまいたけ以外でもいいですが、洗って油揚げに入るぐらいの大きさにちぎっておきます。
卵はよ~く白身を切るようにといてください。
油揚げの袋にきのこを入れ卵を流しいれ爪楊枝で口をしっかり止めます。
あまり前にこの作業をやると
卵がしみ出してしまうので、なべに煮汁の準備が出来てからやるといいでしょう。