あったか。わかめとえのきの中華スープ

あったか。わかめとえのきの中華スープ
寒い季節は、いろんなスープであったまりましょう。

今日は、わかめ、えのき、たまごの中華スープ。

材料 (4人分)

わかめ(乾燥)
適量
えのき
1/4袋
たまご
1~2個
1人につき200cc
水200ccに対して小さじ1
白炒りごま
好みの量
塩、こしょう
適量

1

えのきは食べやすい大きさに切る。
たまごは割りほぐしておく。

2

お鍋に水、ウェイパーを入れ、火にかける。

3

えのき、わかめを加え、煮立ったら溶いておいたたまごを流しいれる。
※たまごを入れてすぐにかき混ぜず、ふわっと浮いてくるのを待ちます。

4

塩、こしょうで味をととのえ、仕上げに胡麻を加える。
今回はネギもあったので、加えました。

5

水溶き片栗粉を加えて、とろりとさせてもおいしいです。

コツ・ポイント

昔、母に「たまごを入れてからすぐかき混ぜないように!」と注意されました。以来、忠実に守ってます。

このレシピの生い立ち

焼肉屋さんのわかめスープが好きなので、そんなイメージで。

寒い日は、とろみをつけて、よりあったかく。
レシピID : 493963 公開日 : 08/01/24 更新日 : 08/01/24

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

08/02/23

First tsukurepo mark
写真

昨日作った餃子を入れました。プロの味だって!!義母絶賛!

はっぴーはりぼ

うれしい☆餃子入り、おいしそう!つくれぽありがとうです♪