くるみっこ 〜素人バージョン〜
HAREL
作り方
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1
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くるみをトースターで焼いておきます。
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2
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フライパンに、砂糖と水を入れて火にかけます。
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3
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クツクツ。。。
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4
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黄金色になったら、硬く絞ったタオルの上にジューとして、焦げないようにして調整してください。
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5
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黄金色になったら、生クリームを一気にいれます。
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6
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再びクツクツ。
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7
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大きめの泡になってきました。
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8
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粘りが出てきたら、ローストしたくるみを一気に投入。
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こんなかんじ。
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粘りが出てきました。
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アルミホイルの上に乗せて、粗熱を取ります。
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コロコロ転がす感じで、まとめます。
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まとまってきたら、アルミホイルから剥がして、ペンペン。手で形を調整。
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冷えると固まってきました。
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お好みの形にカットして下さい。
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完成です！
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コツ・ポイント
キャラメルを作るのがポイントです。生クリーム必須ですが、冷凍して余ってた生クリームでも大丈夫です。
このレシピの生い立ち
ナッツたっぷりでヘルシー。腹持ちが良いです！
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HAREL
