簡単しっとりブルーベリークッキー
ずきまるぷん
作り方
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1
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粉類をまとめて振るっておく。
バターを常温にしておく。
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2
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オーブンを170℃に予熱しておく。
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3
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バターと砂糖を白っぽくなるまで混ぜた後に卵黄とバニラエッセンスを入れる。
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4
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先ほどのペーストに振るっておいた粉類を数回に分けて入れる。
(練りすぎないように)
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5
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先ほどのクッキー生地に冷たいブルーベリーを入れて混ぜる。
(実を潰した方が色も味もよい◎)
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6
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170℃に予熱しておいたオーブンで15~20分程度焼く。
(ご家庭のオーブンと相談してください)
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7
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粗熱をとったら出来上がり◎
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コツ・ポイント
生地はサックリ混ぜるのがポイントです。
ブルーベリーを入れずにプレーンのクッキーとして焼いても美味しいクッキーになります◎
時間を置いて食べる際は20秒ほどチンすると美味しいです。
ブルーベリーを入れずにプレーンのクッキーとして焼いても美味しいクッキーになります◎
時間を置いて食べる際は20秒ほどチンすると美味しいです。
このレシピの生い立ち
ブルーベリーが余っていたのでしっとりクッキーの生地に混ぜたら美味しくできました。
ずきまるぷん
