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あまったお餅活用！洋風お雑煮

あまったお餅活用！洋風お雑煮の画像

Description

簡単洋風お雑煮です。あまったお餅の活用に！

材料

ベーコン
60g
セロリの葉（茎でも◯）
1/2本
餅（サトウの切餅:丸）
2個
オリーブオイル
大さじ1
水
300cc
牛乳
100cc
●顆粒コンソメ
大さじ1
●塩
小さじ1/3
●こしょう
少々
●粉チーズ
大さじ2

作り方

  1. 1

    写真

    鍋にオリーブオイルを入れ中火で熱し、ベーコンから油が出てくるまでしっかりめに炒める

  2. 2

    写真

    刻んだセロリの葉を入れ、しんなりしたら鍋についたこげをこそぐように混ぜる

  3. 3

    水、牛乳を入れて沸騰寸前で火を弱め、●を入れる。チーズが溶けたら火を止める

  4. 4

    写真

    耐熱容器に餅とひたひたの水を入れ電子レンジでチン（1個600Wで1分10秒くらい）水を捨てる

  5. 5

    4のお餅に3のスープをかけて、出来上がり！

コツ・ポイント

お餅の代わりに茹でたもち麦を入れても◯満腹感のあるスープになります！

このレシピの生い立ち

スープ完成間際、そういえば…とお正月の余っていたお餅とドッキング。合いました！
レシピID : 4940385 公開日 : 18/02/16 更新日 : 18/02/17

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あまったお餅活用！洋風お雑煮
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