雑煮風 煮込みうどん
★ponny★
作り方
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1
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ツユを作る。
麺をチンして柔らかくする。
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2
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ツユに野菜など入れ煮込む。
うどん麺を入れ煮込む。
最後に卵を落として蓋をして弱火で煮込む。
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3
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自分好みの柔らかさまで煮込み出来上がり。
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コツ・ポイント
九州なので生麺をしっかり煮込んだうどんが好きなので
コシのあるうどんが好きな方は最初の麺をレンチンなしで煮込み過ぎないように。
コシのあるうどんが好きな方は最初の麺をレンチンなしで煮込み過ぎないように。
このレシピの生い立ち
いつも作る煮込みうどんを書いてみました。
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★ponny★
