ラム肉のシシカバブー♪
Description
ラム肉好きな人も、苦手な人も食べやすいかと。カルニチンで燃焼力UP、不飽和脂肪酸はコレステロールを下げ、脂の融点も高い！
赤べこひまわり
材料
（4人分）
300g
1/2
にんにく
1かけ
大さじ1
☆ナツメグ
小さじ1
☆塩、コショウ
小さじ2
☆オールスパイス、五香粉
お好みで
80g
★にんにく
1かけ
★塩
2つまみ
★オリーブオイル
軽く1回し
人参、ほうれん草、キノコ類などお好みで
1/3くらいずつ
作り方
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1
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コストコのラム肉ブロック使用です。
事前に適当なサイズに小分けしてるのを使います。
通常ラムはここはすっ飛ばして。
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2
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玉ねぎ、にんにく、他野菜をフードプロセッサーに投入。細かくなるまでガーッとします。
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3
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適当なサイズに切ったラム肉と☆を2のフープロに追加投入。肉の粘りけが出るまでガーッとします。
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4
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ここはお好みで。
①ハンバーグみたいに俵にして空気を抜いて整形
②本格的に棒状に整形
③めんどくさいからスプーンで整形
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5
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写真は明らかに③ですね（笑）
でも味は変わらないからいいの(´ω｀)
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7
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焼いている間にソース作り。
ヨーグルトと★を混ぜます。
今回は手元にあったカリフラワーも刻んで追加。
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8
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竹串などを6に刺して、肉汁が赤くなければ出来上がり。
7のソースをお好みでかけてどーぞ。
デミ、ケチャップソースでも。
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コツ・ポイント
粘りを出すことと、スパイスの加減、焼き加減ですかねー。
分量書いたものの、感覚です（笑）
つなぎ使ってないので、しっかりフープロで粘り出しましょう。
両面焼き色つけて肉汁閉じ込めてから、じっくり蒸し焼きで。加減してくださいねー。
分量書いたものの、感覚です（笑）
つなぎ使ってないので、しっかりフープロで粘り出しましょう。
両面焼き色つけて肉汁閉じ込めてから、じっくり蒸し焼きで。加減してくださいねー。
このレシピの生い立ち
コストコでよく買うラムブロック。
いつもは煮込みやカレー、炒め物などに使いますが、レパートリーを増やしたいな、と。そういえばケバブやってないなーと思って作ってみました。
野菜を刻んでバランスアップ！子供も競って食べました♪
いつもは煮込みやカレー、炒め物などに使いますが、レパートリーを増やしたいな、と。そういえばケバブやってないなーと思って作ってみました。
野菜を刻んでバランスアップ！子供も競って食べました♪
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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赤べこひまわり
