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だしがら昆布と白滝のきんぴら

だしがら昆布と白滝のきんぴらの画像

Description

鍋物作るのに使った昆布と下茹でした白滝使ったありあわせ一品です

材料 （2人前）

だし昆布（だしがら）
1本分
白滝
50ｇ
鷹の爪(輪切り)
ひとつまみ
花かつお
小袋1個
炒りゴマ
ひとつまみ
■ たれの材料
水
50ｃｃ
砂糖
30ｇ
めんつゆ
大さじ1
ごま油
大さじ1

作り方

  1. 1

    写真

    鍋つゆ等を作るのに使っただしがらを線切りにする、白滝は下茹でして程よい長さに切る

  2. 2

    フライパンにごま油をひいて鷹の爪、昆布、白滝を炒める、たれを入れて煮詰める

  3. 3

    煮詰まったら花かつおを入れて混ぜる。
    皿に移してごまをふって完成

コツ・ポイント

白滝は下茹でしたものを使ってください、私は鍋物下準備するときにちょっとだけ、よけときました

このレシピの生い立ち

なべのスープは既製品使いません、必ず自分で作ります。昆布を鍋にそのまま入れてしまったりするのですが、今日は別の料理にしました。白滝も大量にあったので合わせてみました
レシピID : 4943030 公開日 : 18/02/17 更新日 : 18/02/17

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だしがら昆布と白滝のきんぴら
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