簡単！揚げない甘辛で美味しい手羽先

Name: 簡単！揚げない 甘辛で美味しい手羽先
Yield: 2〜3人分 8本
Ingredients: 手羽先 8本 460g; 下味; 塩 小さじ2分の1; こしょう 少々; 酒 大さじ1; 片栗粉 大さじ1; タレ; しょうゆ 大さじ2; みりん 大さじ2; 酒 大さじ2; 砂糖 大さじ1.5; 炒りごま 大さじ1

Description

揚げずに、焼いてタレに絡めるヘルシーな手羽先です。甘辛タレがクセになります。仕上げに七味やこしょうも美味しいです。

かっちゃん杉

材料（2〜3人分 8本）

手羽先

8本 460g

■ 下味

塩

小さじ2分の1

こしょう

少々

酒

大さじ1

片栗粉

大さじ1

■ タレ

しょうゆ

大さじ2

みりん

大さじ2

酒

大さじ2

砂糖

大さじ1.5

炒りごま

大さじ1

作り方

1

ビニール袋に手羽先と下味の材料を入れてよく揉み、5分ほどおく。
2

オーブン皿にオーブン用のアルミホイルを敷き、手羽先の皮面を上にして並べる。
3

魚焼きグリルで、10分焼き、焼き色を付ける。
4

タレを合わせ、中火で沸騰させアルコールを飛ばし、トロミが付いたら、火を消す。
5

タレの鍋に焼きたての手羽先を入れて、タレを絡ませる。皿に盛り付け、炒りごまを振りかけて完成！

コツ・ポイント

魚焼きグリルで焼く時は、皮面を上にして、カリカリに焼きます。タレは、中火でアルコールを飛ばし、トロミを付けます。アツアツの手羽先をアツアツのタレに絡めます。炒りごまは、お皿に盛ってから、振りかけます。

このレシピの生い立ち

以前、揚げた名古屋風の手羽を作りました。（レシピID 4836128 ）今回は、揚げずに、魚焼きグリルで焼いたので、油処理もなく、カロリーオフになりました。

レシピID : 4945019 公開日 : 18/02/21 更新日 : 18/02/21

このレシピの作者

かっちゃん杉

料理やお菓子、パン作りが大好きですが、頑張る時と手抜きな時の落差に我ながら驚き♪
子供が生まれるまでは高校の家庭科教諭をしていました
今春から社会人の2人の娘がいます！長女は結婚して遠方に住んでいます　ズボラなレシピが多く皆さんに助けられ元気を頂き勉強中です♪宜しくお願いします！

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