ニシンのぬた（酢味噌和え）

刺身で食べられる新鮮なニシンを用意してください。

頭と内臓を除去し水洗いしたら三枚におろします。

ハラス骨を除去し手で頭側から皮を剥ぎます。

調味料を合わせ、スライスしたニシンに和えたら完成です。