海老と筍の焼売♪
愛乙女☆愛
作り方
-
-
2
-
挽き肉をキベラで練り、生姜汁、塩、酒、砂糖、醤油、胡麻油を加えてまぜ、溶き卵も加えて練りまぜます。
-
-
-
3
-
挽き肉以外の材料を混ぜ合わせます。
-
-
-
4
-
下拵えした挽き肉と混ぜ合わせます。
-
-
-
5
-
手で丸を作ります。
-
-
-
6
-
焼売の皮を広げます。
-
-
-
7
-
具をスプーンですくってのせます。
-
-
-
8
-
グリーンピースをのせて手でひだを作りながら成形します。
-
-
-
9
-
下拵え完了！
-
-
-
10
-
すぐに食べない分はラップして冷凍保存。
-
-
-
11
-
蒸篭に白菜を広げます。
-
-
-
12
-
焼売を並べます。
-
-
-
13
-
蒸し気の上がった鍋に蒸篭をのせて蓋をして強火で10分位で蒸します。
-
-
-
14
-
酢醤油に練り辛子を添えて頂きます。
-
コツ・ポイント
豚挽き肉を良く練ってから、副材料を混ぜ合わせること。
このレシピの生い立ち
一年を通して季節の変わり目に頂く事が多く、変わり焼売のレシピを考えていて思い付きました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
愛乙女☆愛
