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みじん切りにした玉ねぎと挽き肉、をボールへ入れる
塩コショウ、マヨネーズを入れよくこねる
しっかりこねたら水50mlいれ、さらによくこねる
サラダ油を熱したフライパンに入れて焼いていく。ハンバーグは丸く形を作り中心を少しくぼませる。
蓋をせず、肉の側面半分くらいまで熱が通ったらひっくり返し、フライパンに水100ml入れ、蓋をして蒸し焼きにする
※お好みでスライスチーズをのせて完成