＊なめらか杏仁豆腐＆苺ソース＊
みーやん・・＊
作り方
-
-
1
-
アガーとグラニュー糖はしっかりと混ぜ合わせます。
-
-
-
2
-
小鍋に水を入れ、砂糖と合わせたアガーを少しずつ加えながらダマができないように混ぜ合わせます。
-
-
-
3
-
次に杏仁霜も少しずつ加えながらしっかり混ぜます。
-
-
-
4
-
更に牛乳を少しずつ加えて混ぜ合わせます。
-
-
-
5
-
火にかけます。焦げ付かないように、アガーを溶かし、沸騰したら更に1分ほどかき混ぜて火を止めます。
-
-
-
6
-
器に流します。気泡はスプーンで取り除くと口当たりがなめらかになりますよ♪粗熱が取れたら、冷蔵庫で冷やします。
-
-
-
7
-
冷やしている間に苺ソースを作ります。苺はさいの目に切って小鍋に。材料を全て加えて火にかけ少しとろみがついたら出来上がり♪
-
-
-
8
-
苺ソースも冷やしておきましょう♪冷やした杏仁豆腐に苺ソースをかけてお召し上がり下さいネ。
-
コツ・ポイント
アガーと砂糖はしっかり混ぜ合わせます。そうする事でダマになりにくくなります。
牛乳は室温に戻しておきます。
苺ソースの甘さはお好みで。
牛乳は室温に戻しておきます。
苺ソースの甘さはお好みで。
このレシピの生い立ち
杏仁霜があったので。頂いた苺でソースを作って添えてみました＾＾
みーやん・・＊
