色鮮やか！アメリカザリガニの生春巻き

食用でないアメリカザリガニはID:4946022を参考にして泥抜きし、茹でて身を取り出します。

春雨は茹でて使いやすい長さに切る。人参は千切りにしてさっと茹でる。きゅうりも千切りに。ザリガニは縦半分に。

水で戻したライスペーパーを巻き簀などの上に置く。ザリガニの切り口が上に来るよう、真ん中より上の辺りに２匹置く。

ライスペーパーの両端を折り、手前から巻いていく。

全部巻いたら真ん中で１/２に切って器に盛る。スイートチリソースで召し上がれ。