金柑の甘露煮

金柑の甘露煮
 金柑が届きましたので、甘露煮にしてみました。お茶うけに、焼き魚に添えてもいいです。金柑は、風邪の予防に良いそうです。

材料

金柑
300g
砂糖
120~150g

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金柑は、洗って縦に6箇所くらい切り込みを入れる。上下を押して、竹串で種を取る。

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水に暫く漬ける。鍋に金柑とたっぷりの水を入れ、火に掛ける。2,3分煮て、茹でこぼす。ザルに取る。

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鍋に金柑とひたひたの水を入れ落し蓋をして、弱火で軟らかくなるまで煮る。砂糖を2、3回に分けて入れ、30~40分煮る。

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2009年1月20日
「話題のレシピ」に載せて頂きました。皆様のお陰です。
どうも有難うございました。

コツ・ポイント

1で種を取る時、押しつぶさないようにする。

このレシピの生い立ち

毎年実家の母が煮てくれました。
レシピID : 494743 公開日 : 08/01/25 更新日 : 09/01/20

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

26 (23人)

14/02/18

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毎年リピしてます。感謝をこめて、もう一度つくれぽしまーす!

hayami☆

つくれぽ有難う!毎年なんて光栄で~す!こちらこそ感謝です♡

11/02/13

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家族も「美味しい~」って・・アッという間になくなりそうです♪

apricotママ

つくれぽ有難う!ピカピカでとっても美味しそう!コメント感謝♪

11/02/11

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突然作ってみたくなって.簡単で美味しくできるんですね♪

アロエリーナ

素敵なつくれぽ有難う!とっても美味しそう!喜んで頂き嬉しい♪

11/01/18

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風邪予防に。とっても癒される味で、なんだかホッとしますね。

hayami☆

つくれぽ有難う!とっても可愛い!!コメントに感謝です♪

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