万能韓国ダレ!刺身・お浸しにオススメ

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Description

いつものお刺身やお浸しが韓国風に大変身!ピリッとした中に甘みもあるコチュジャンでうま味倍増です!

材料 (1人分)

ごま油
小さじ1
コチュジャン
小さじ1
適量

作り方

  1. 1

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    作り置きはしないで、毎回作るのがオススメ

  2. 2

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    ごま油入れて

  3. 3

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    炒りごま入れて

  4. 4

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    コチュジャン入れて

  5. 5

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    混ぜる!完全には混ざりきらないけどね。

  6. 6

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    こんな感じ。

  7. 7

    コレにうま味調味料もしくはダシダ(韓国調味料)を少し加えるとなんちゃってナムルのタレの完成です。

コツ・ポイント

辛めが好きな人はごま油減らしてコチュジャン増やしてOK!私はごま油小さじ半分にコチュジャン小さじ1杯でも良いくらい!韓国の唐辛子は好きだから。完全には混ざらないので刺身で混ぜながらつけて食べてね。後、お浸しにもピリッとしていてオススメです。

このレシピの生い立ち

美味しいタコの刺身をGET!いつもの醤油は飽きたなぁと思って、韓国風にアレンジ!コチュジャンやごま油のメーカーによって味は変わりますが、コチュジャンと刺身は合うので是非お試しください。
レシピID : 4948541 公開日 : 18/02/21 更新日 : 18/02/21

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