ホワイトデー2016☆アイシングクッキー
Description
女性男性を問わずに日頃の感謝の気持ちを伝えるのにぴったりなホワイトデ~♪かわいいアイシングクッキーは贈り物に最適です~★
材料
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バニラココアクッキー
バター(食塩不使用)(常温に戻しておく)
90g
砂糖(グラニュー糖)
70g
バニラビーンズ
1房分
30g
200g
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アイシング(色合い、固さでペーストを作り分ける)
150g
乾燥卵白(アルブミナ)
7g
適量
食用の色素(カラージェル、食紅等)
お好みの色を適量
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※粉糖150gに対して乾燥卵白7gの割合の比率で、使う量などにあわせて量と比率を変えて配合します。水の量はアイシングの硬さ、ゆるさにあわせて調整して下さい。
作り方
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1
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■バニラココアクッキーの生地作り。
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2
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常温に戻したバターを大きめのボウルに入れて軽く混ぜてほぐしたら、グラニュー糖も加え、白っぽくなるまでよく混ぜあわせる。
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3
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溶き卵を数回に分けて加え、よく混ぜ合わせたら、小麦粉も加えてさらによく混ぜ合わせる。
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4
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房からこそぎとったバニラビーンズ、ココアパウダーも加えて全体が均一に混ざり合わさるまでよく混ぜてクッキー生地を作る。
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5
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生地をラップにくるんで、冷蔵庫で1時間以上冷やして休ませる。
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6
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■バニラココアクッキーを焼く。
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7
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オーブンを170度に予熱する。
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8
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工程5の生地をめん棒等で薄くのばし、お好みのクッキー型で生地を抜く。(※このレシピではハート型)
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10
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焼き終えたらクッキークーラー等の上にのせてクッキーを冷ます。
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11
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■アイシングを作る。
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12
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ボウルに粉糖と乾燥卵白を加えてさっと混ぜる。
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13
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加減を調整しながら水を加えてよく混ぜ合わせてアイシングペーストを作る。
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15
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お好みの固さ加減、色合い加減のアイシングペーストを搾り袋に入れる。
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16
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工程10のクッキーにお好みで模様やイラスト等を描き、乾かしてアイシングクッキーを仕上げる。
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コツ・ポイント
ブログでの「ホワイトデー2016☆アイシングクッキー」の作り方~!
→https://blogs.yahoo.co.jp/nobunobu19772000/36664220.html
※レシピのタイトルや作り方は、一部変更しています~♪
→https://blogs.yahoo.co.jp/nobunobu19772000/36664220.html
※レシピのタイトルや作り方は、一部変更しています~♪
このレシピの生い立ち
アイシングクッキーがつくれるようになって、かわいいアイシングクッキーは贈りものに最適なので、バレンタインやホワイトデーや色々な記念日などにつくって、女性男性を問わず、色々な人に日ごろのありがとうの感謝の気持ちをこめて贈るようになりました~★