簡単なのに 本格的なクラムチャウダー
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作り方
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1
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じゃがいも・玉葱・ｷｬﾍﾞﾂは1cm角ぐらいに切り ﾍﾞｰｺﾝは2cm幅ぐらいに切り 鍋の中で炒める
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2
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工程【1】で炒めた材料の中に 水・ｺﾝｿﾒを入れ野菜が柔らかくなるまで煮る
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3
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材料が柔らかくなったら ｺｰﾝ・あさりの水は捨てずに全部入れ 火を止め ｼﾁｭｰの素・牛乳を入れ軽く混ぜ合わせ 再度弱火でﾙｰを完全に溶かし混ぜ 塩・胡椒で味を調えて 出来上がり
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4
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いつも↑の物を使っています あさりの水煮は汁も捨てずに必ず入れて下さい ﾄﾞﾚｯｼﾝｸﾞや缶詰ｺｰﾅｰで見かけますよ 探してみてくださいね♪
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コツ・ポイント
・あさりの水煮を使う事で手間が省けます
・あさりの水は捨てずに一緒に入れてください そうする事で風味が増します
・あさりの水は捨てずに一緒に入れてください そうする事で風味が増します
このレシピの生い立ち
本来の作り方は 生のあさりを茹でて 殻から身を取って・・・と結構手間がかかるのですが これなら簡単であさりの値段を気にせずに一年中楽しめます♪ ﾁｬｳﾀﾞｰの素も市販されていますが ｸﾘｰﾑｼﾁｭｰの素でも十分美味しいです ﾄｯﾋﾟﾝｸﾞにﾊﾟｾﾘのみじん切りや荒挽き胡椒をどうぞヽ(´ー｀)ノ
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