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材料です。ジャガイモは1口大に切り、水にさらす。豚肉も一口大に切る、タマネギは1㎝厚さのくし型切り、ニンジンは5mm厚さに切る。
鍋に水200ccくらいと調味料を入れ、沸騰させる。豚肉を少しづつ入れ、色が変わるまで煮る。アクが気になるようならすくいとる。
サヤインゲン以外の材料を入れ、弱火で煮る。
汁気がほとんどなくなってきたら、サヤインゲンを入れ、火を通す。器に盛りつけて出来あがり。