◆大豆のキーマカレー風◆の画像

Description

肉類が無いときやちょっとした小鉢にも。
丼にしても!

材料 (4人分)

小 1本
小 1ケ
1/2ケ
カレールー(市販の物)
1/8かけ
オリーブ油
大さじ2
にんにく(チューブ)
お好みの量
ローリエ
1枚
クミンパウダー
適量
お好みの量

作り方

  1. 1

    人参、じゃが芋、玉ねぎを大豆くらいの大きさに切る。
    フライパンにオリーブ油にんにく、クミンを入れ強火で2分くらい炒める。

  2. 2

    材料がヒタヒタになるくらいのお湯、ローリエ、トマトジュース、ヨーグルトを入れ弱火で10分煮る。
    ※大豆も作り方1で炒める

  3. 3

    弱火にしカレールーを入れ混ぜながら5分くらい炒め煮をする。
    粉チーズを、かけ出来上がり♪

コツ・ポイント

炒める時に少し焦げ目を入れると風味が増します。
ヨーグルトを入れることで酸味の風味でサッパリします。

このレシピの生い立ち

肉類のストックが無いときに思いつきました。
レシピID : 4950560 公開日 : 18/02/22 更新日 : 18/02/22

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