オオバコ抹茶餅 低糖質 vegan
作り方
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1
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粉類全てを耐熱ボールに入れ、よく混ぜておく。
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2
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豆乳と水を入れたらしっかり混ぜる。泡立ちやすく、抹茶がダマになりやすいが気にしない。
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3
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3〜4分放置し、泡も減りトロミがでたら軽く混ぜ、600Wの電子レンジで2分。1度取り出し、菜箸で底からまぜ、更に2分。
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4
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様子を見ながら、30秒づつプクッと膨れるまでチンをする。トロミが粘りにかわり艶が出る。菜箸で全体を軽く混ぜる。
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5
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容器にいれ冷ます。冷めたらラップをかけて冷蔵庫で冷やす。お好みの大きさにカットする。
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コツ・ポイント
粉類は先にまぜるのと、必ず冷たい豆乳で混ぜてください。多少抹茶のダマが出来ますが私は気にしません 笑
このレシピの生い立ち
オオバコわらび餅を作ってましたが、豆乳と抹茶を入れたらと思い挑戦したら、ものすごく美味しく出来ました。