大磯屋♡リメイク♡おでん焼そば
大磯屋焼そば
作り方
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1
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材料は、残ったおでんを温めておく。具材は、１cmぐらいの大きさに切っておく。
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2
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熱したフライパンに、サラダ油を大さじ１入れ、麺、だし汁20ccを入れてほぐす。フタをして、中火で１～1分30秒加熱する。
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3
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写真のようにこんがりと焼き目がついたら引っくり返し、裏面も１分ほど焼く。
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4
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切ったおでんの具を入れてほぐす。
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5
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ソースとだし汁をまぜておいて、麺とからめる。
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6
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皿に盛り付けたら、刻みネギとかつお節をかけて出来上がり♬
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コツ・ポイント
今回の写真の具材は大きめに切ってしまいましたがおでんの具材は小さめの方が、麺と絡んでいいかなと思います。
このレシピの生い立ち
おでんは、ついつい沢山作ってしまいがちです。次の日には、味も染み込んでとっても美味しいのですが、家族の中には「もう飽きた」なんて言われたり…そこで、大磯屋焼そばを使えば、主食にもなって、一石二鳥ではないかとかんがえたのです！
大磯屋焼そば
