詳細検索

キーワード
を含む
を含まない
材料
を含む
を含まない

レシピID検索

レシピID

メンバー検索

メンバー名

とろ～り豚肉チーズinハンバーグ！！

とろ～り豚肉チーズinハンバーグ！！の画像

Description

牛肉も美味しいけれど、我が家は豚肉100％のハンバーグが何より大好きです！！

材料 （3人分）

豚ひき肉
300グラム
玉葱(みじん切り)
大１個
卵白
１個分
塩
ひとつまみ
★バター
大さじ１
★塩
ひとつまみ
サラダ油
少々
☆バター
大さじ１
☆トマトケチャップ
大さじ３
☆マヨネーズ
小さじ１弱
とけるチーズ
3枚
酒
大さじ１

作り方

  1. 1

    写真

    熱したフライパンに★バターを溶かし★塩ひとつまみ加えた玉葱を飴色になるまで炒めたら、フライパンを火から下ろして冷ます。

  2. 2

    ボールに豚肉と冷めた玉葱、卵白と塩ひとつまみを加えてよーく混ぜる。

  3. 3

    写真

    ３等分にタネを分け、４つに折ったスライスチーズを包み、キャッチボールをする様に空気を抜いて形を整える。

  4. 4

    フライパンにサラダ油少々をひき、中火でタネを焼く。
    焼く時にタネの中央を少し窪ませる事を忘れずに☆

  5. 5

    しっかり焼き色がついたらひっくり返し、反対側も同じく焼けたら、酒を加えてフタをして弱火で5～７分焼く。

  6. 6

    タネの窪みがパンパンに盛り上がったら出来上がりのサインです！お皿に写し、アルミホイルで包みます。(豚肉なので加熱は重要)

  7. 7

    フライパンに残った肉汁はそのまま、☆を加えてソースを作る。焼いたハンバーグにかければ完成です！！

  8. 8

    写真

    余った卵黄は醤油漬けで！娘は4～5時間漬けた程度がしょっぱくなくて好きみたいです。

  9. 9

コツ・ポイント

豚肉はねっとりする位よく混ぜ、よく焼く事。
そして玉葱をよく炒める事です！！
因みに私はケチャップソースでなく、フライパンの肉汁とキノコ類を塩・醤油少々で味付けして焼いたものをハンバーグに乗せる食べ方が好きです。参考までに☆

このレシピの生い立ち

豚肉ハンバーグで育った私。育った舌で作ったハンバーグです。豚肉の甘味と玉葱の甘味が大好きです！！娘も豚肉ハンバーグ派に育ちました(笑)
レシピID : 4951456 公開日 : 18/02/22 更新日 : 18/02/22

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

2件 (2人)
2020年4月27日
写真
☆☆☆saya
玉ねぎはレンジでチンで手抜きしましたが、とっても美味しかったです
2020年4月26日
初れぽ
写真
KaOrU＊°
割れちゃいましたが、美味しくできました！
#ハンバーグ
つくれぽを書く

( )
とこまんまぁ
とろ～り豚肉チーズinハンバーグ！！
by とこまんまぁ