✩°｡いちごのバターサンドクッキー✩°｡
Description
いちごのバターサンドが食べたくなって♡
珈琲にピッタリのお菓子ですよ✩°｡
私は一口大で食べれるように作りました☆
珈琲にピッタリのお菓子ですよ✩°｡
私は一口大で食べれるように作りました☆
にゃん❤
材料
卵白L
1個
砂糖
15g
バター
90g
ドライフルーツいちご
大さじ2
ラム酒かブランデー
小さじ1
バニラエッセンス
5滴
作り方
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1
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ID:4951690でバタークッキーを先に作って冷やしておく✩°｡
バターはレンジで30秒、柔らかくしておく。
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2
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ドライいちごを細かくみじん切りにしておく( ˊᵕˋ )
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3
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卵白をハンドミキサー高でツノがしっかり立つ位のメレンゲ状に。ツノが立ったら、ラップをして冷蔵庫で冷やしておく。
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4
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バターにミキサー低をかける。
砂糖を入れ全体的にまざるように高で混ぜる。
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5
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メレンゲを2回位に分けながら入れ、低速で混ぜる。
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6
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ドライいちごを入れて混ぜる( * ˊᵕˋ )
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7
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ラム酒、バニラエッセンスを入れ素早く混ぜる。
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8
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ラップをして冷蔵庫へ入れて冷やす。
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9
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冷ましておいたクッキーをならべ、少し固まったクリームを絞り機に入れ絞り出す。
絞り機の口は丸く大きい方が絞りやすいです。
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10
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クッキーを挟んで、形的には完成。
これをラップをかけて冷蔵庫にいれて固めて完成´ ³`)ﾉ ～♡
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コツ・ポイント
メレンゲがポイントです！
しっかりツノ立てて下さい✩°｡
クリームを柔らかく仕上げたい場合、卵白を1つ増やすとふわふわクリームになります。
持ちにくいので注意ですが(^^;;
しっかりツノ立てて下さい✩°｡
クリームを柔らかく仕上げたい場合、卵白を1つ増やすとふわふわクリームになります。
持ちにくいので注意ですが(^^;;
このレシピの生い立ち
珈琲に合うスイーツを作りたくて♡
さっくりでほのかに甘いいちごレシピになりました٩(ˊᗜˋ*)و✧*｡
さっくりでほのかに甘いいちごレシピになりました٩(ˊᗜˋ*)و✧*｡
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
にゃん❤
