カキと卵の甘辛丼

カキと卵の甘辛丼
甘辛でこくがありご飯が進みます!
お鍋だけじゃなくこんなカキの使い方もたまにはいいかも☆

材料 (2人分)

カキ(加熱用)
1パック
2個
長ネギ
1/2本
1かけ
 
★水
約150cc
★醤油
大さじ2
大さじ2
★砂糖
大さじ1弱
適量
適量
 
ごはん
適量

1

カキは水でさっと洗った後塩でもみ洗いし、再度水で洗いよく水気を切っておく。

2

水気を切ったカキ全体にに片栗粉をまぶし、よく熱したフライパンでカリッと焼く。

3

みじん切りにしたしょうがとななめ切りした長ネギを2のフライパンに加えさっと炒める。

4

★印の材料を3に加え長ネギがしんなりするまで煮る。


5

溶いた卵を流し入れ、半熟で仕上げましょう。
あとはよそったご飯の上に盛り付ければ完成です!

コツ・ポイント

カキは強火でさっと焼きましょう。弱火だとカキから水分が出てきてしまいます。

このレシピの生い立ち

いつもの親子丼のレシピをカキに置き換えてみました。
レシピID : 495812 公開日 : 08/01/27 更新日 : 08/01/27

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