カキと卵の甘辛丼
nichi-nichi
作り方
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1
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カキは水でさっと洗った後塩でもみ洗いし、再度水で洗いよく水気を切っておく。
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2
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水気を切ったカキ全体にに片栗粉をまぶし、よく熱したフライパンでカリッと焼く。
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3
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みじん切りにしたしょうがとななめ切りした長ネギを２のフライパンに加えさっと炒める。
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4
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★印の材料を３に加え長ネギがしんなりするまで煮る。
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5
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溶いた卵を流し入れ、半熟で仕上げましょう。
あとはよそったご飯の上に盛り付ければ完成です！
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コツ・ポイント
カキは強火でさっと焼きましょう。弱火だとカキから水分が出てきてしまいます。
このレシピの生い立ち
いつもの親子丼のレシピをカキに置き換えてみました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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