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塩酒粕ヨーグルトで＊しらたきの明太子あえ

塩酒粕ヨーグルトで＊しらたきの明太子あえの画像

Description

明太子入り塩酒粕ヨーグルトでしらたきを和えました。ヨーグルトの酸味と明太子のツブツブ食感、辛さのバランスが絶妙です♪

材料 （2人分）

しらたき
100g
明太子
小さじ3
塩酒粕ヨーグルト (ID：4940700)
大さじ2
砂糖 (しらたきの下処理用)
小さじ1
アサツキまたは万能ネギ (お好みで)
適量
砂糖 (和え衣用)
ひとつまみ

作り方

  1. 1

    写真

    しらたきは、ザルにあけ砂糖をよく揉み込んで、水分が出てくるまで置いておきます。

  2. 2

    写真

    １のしらたきを熱湯で３分ほどゆで、ざるにあけておきます。

  3. 3

    しらたきが長い場合、適当な長さに切ってくださいね(^ ^)

  4. 4

    写真

    ボウルに塩酒粕ヨーグルトと明太子、砂糖を入れ混ぜ合わせたら、2のしらたきを和えて出来上がり。

  5. 5

    写真

    お好みで、アサツキまたは万能ネギの小口切りを散らして、召し上がれ♪

コツ・ポイント

和えるだけなので、特にコツはないです。しらたきは砂糖を揉み込んで水分をじっくり出すと、歯ごたえ良く仕上がります。明太子の量はお好みで調節して下さいね(^ ^) 味見して、ちょっと辛いかなと思うくらいでちょうど良いです。

このレシピの生い立ち

塩酒粕をいろいろな料理に応用したくて。
レシピID : 4958459 公開日 : 18/02/27 更新日 : 20/12/04

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2018年7月7日
初れぽ
写真
ジョングレ
倍量で✿ほんのりヨーグルトの酸味がするね✿ヘルシーで嬉しいわ～♡

自分でも忘れかけてたレシピRpお試し嬉♡しかも倍量感謝

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( )
賀古遥
塩酒粕ヨーグルトで＊しらたきの明太子あえ
by 賀古遥