バレンタインに♥麦チョコガナッシュコーヒーブラウニー
Description
コーヒー風味のチョコレートブラウニーにほんのりお酒がきいたがナッシュと香ばしい麦チョコをトッピングして味に深みが増して贅沢な美味しさ (* ´ー`)
材料
(22×22cmの天板1枚分)
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★コーヒーブラウニー★
150g
70g
小さじ2
2個
三温糖
40g
60g
小さじ1
塩
ひとつまみ
50g
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★ガナッシュ★
100g
50cc
ラム酒
大さじ1
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★トッピング★
麦チョコ
適量
適量
作り方
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3
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2に溶き卵を少しずつ加えながら泡立て器で混ぜる。
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4
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3に三温糖を少しずつ加えながら泡立て器で混ぜる。
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5
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一度ふるい合わせた小麦粉とベーキングパウダーと塩を再度ふるいながら何回かに分けて加え、ゴムべらで切り混ぜ、むらなく混ざったら砕いたくるみを加え更に切り混ぜる。
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6
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180℃のオーブンで25~30分焼く。焼きあがったら型から外さず完全に冷ます。完全に冷めたら型から外し、お好みのサイズに切り分ける。
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8
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★トッピング★切り分けたコーヒーブラウニーにガナッシュをのせ、麦チョコを散らしガナッシュが固まるまで待つ(すぐに固まらなかったら冷蔵庫に数分入れて固めて下さい)。ガナッシュが固まったらチョコペンを湯煎で溶かし、ジグザグにデコレーションして出来上がり。
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
実は昨年明治からもらった巨大チョコを開けられずにいて...そろそろヤバイと思い試作に使いました(~~;このブラウニー家族にあげたら妹が超気に入ってくれた♪麦チョコ、思いつきでのせてみたけどこれがまたコーヒーの香ばしさと合ってていい感じ。チョコレートもコーヒーの香りで甘すぎず、彼も気に入ってくれた☆義理で配るのは勿体無いので大切な人に感謝の気持ちを込めて贈りたいバレンタインのチョコレートです。バレンタインにまた作りたいかも。