おひな祭りに♡3色のホワイトチョコムース

おひな祭りに♡3色のホワイトチョコムース

Description

とっても簡単でふわふわホワイトチョコムースをおひな祭り向けにアレンジして3色に♡

材料 (約4個分)

ホワイトチョコ(板チョコ)
1枚
1個
砂糖
大さじ2/3
牛乳
100cc
3g(1g×3色分)各 大さじ1の水でふやかす
抹茶
小さじ1/4くらい
いちご
3〜4個(+水 大さじ1〜2)
トッピング
いちご、ミントなどお好みで

作り方

1

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お鍋に卵黄と砂糖を入れたらホイッパーでよく混ぜる。牛乳を加えてさらに混ぜたら弱火にかけて混ぜなが沸騰直前で火からおろす。

2

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ホワイトチョコ(適当に割って)を加えて余熱でしっかり溶かしなが混ぜたら、ボウルにザルなどて漉してボウルごと氷水で冷ます。

3

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生クリームを7〜8分(とろ〜っとする)くらいに泡だてたら 2のボウルに加えて全体を混ぜる。

4

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生地を3等分に分ける。
(いちご用は若干少な目に)

5

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水にふやかしたゼラチン(1g)をレンジ600wで20秒加熱して溶かし抹茶も加えよく混ぜる。

6

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生地の1/3に混ぜて型に流し入れて冷蔵庫に入れて5分程度冷やす。

7

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同様に溶かしたゼラチン(1g)を1/3のプレーン生地に混ぜた抹茶生地の上に流しいれて冷蔵庫に入れて5分程度冷やす。

8

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いちごを適当に切って水を加えてミキサーにかけてピュレを作ったら残りの1/3の生地に混ぜる。

9

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レンジ600w20秒加熱して溶かしたゼラチンを加えて混ぜて8の上に流し入れてしっかり冷やし固めたら出来あがり。

10

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ホワイトチョコだけでも
簡単で美味しいですよ♡

簡単♡ふんわり♡ホワイトチョコムース
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11

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15分で完成♡おひな祭りの3色レアチーズ
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コツ・ポイント

甘さは少し控えめなので
お好みで砂糖の量を加減してください。

生地は割と早く表面が固まってくるので5分程度冷やせば次の生地を入れる事が出来ますが表面が固まってきていないようなら少し時間をおいて次の生地の工程に入ってください。

このレシピの生い立ち

おひな祭り向けに。
レシピID : 4960456 公開日 : 18/02/28 更新日 : 18/03/01

このレシピの作者

お料理は毎日の生活で欠かせないもの。 だからこそ「シンプルなレシピ」で「美味しく」と心がけています。 ホッと♪くつろげる<カフェのようなテーブル> そんな空間が好きです。 野菜ソムリエ。フードアナリスト。第3期クックパッドレシピエール。その他 アメブロ(Ameba公式トップブロガー)・レシピブログ・Nadiaにもレシピをupしています。

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2 (2人)

19/03/16

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桜といちごにてとっても美味しかったですよーリピします

ゆきけんマミ

可愛い仕上がりですね♡レポありがとうございます!

18/03/04

First tsukurepo mark
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レシピUP時にフォルダイン♡やっと作れました☆可愛くておいしい♪

あやちん0816

美味しく食べてもらえて良かったです♡レポありがとうございます