今まで無かった♪レバーで作るパスタソース
Description
パサつきがちなレバーをトマトベースで煮込んでパスタソースにしました♪
鉄分などが豊富に摂れ、妊婦さんや貧血の方にオススメ
鉄分などが豊富に摂れ、妊婦さんや貧血の方にオススメ
happyママ♪
材料
（4人分）
300ｇ
1本
●洋風野菜ミックス（冷凍）
160ｇ
40ｇ
100ｇ
☆一味
５ふり
☆生姜(チューブ)
小さじ1
☆にんにく(チューブ)
小さじ1
300ｍｌ
▼レモン汁(ポッカレモン)
大さじ1
▼タバスコ
小さじ1
▼ウスターソース
大さじ1
▼とんかつソース
大さじ1
▼鶏がらスープの素(顆粒)
小さじ1
▼イタリアンハーブミックス
小さじ1
▼魚粉
小さじ1
◎オリーブオイル
大さじ1
◎バター(有塩)
5ｇ
★バター(有塩)
10ｇ
熱湯
100ｍｌ
△魚粉
小さじ1
♦GABANローズマリー（ドライ）
小さじ1
♦イタリアンハーブミックス
小さじ1
□オリーブオイル
大さじ1
■鶏がらスープの素(顆粒)
小さじ1
■魚粉
小さじ1/2
■GABANローズマリー（ドライ）
小さじ1/4
■塩・胡椒
少々
ケチャップ
60ｇ
フリッジ（パスタ）
200ｇ
作り方
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1
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冷凍野菜は解凍しておく
白葱と玉葱も一緒にしておく
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2
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レバーはハツと分けて水洗いし、水気を切っておく
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3
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玉葱の半量・☆を器に入れて用意しておく
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4
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ボウルに▼を入れて混ぜて置く
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5
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フライパンに◎オリーブオイルを熱し③を入れて炒める
②を入れ全体に広げ、◎バターを入れて蓋をし弱火にかける
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6
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鍋に★を入れて熱し、③で使った玉葱の更に半量を炒め④を入れる
ボウルに熱湯を入れてきれいにし鍋に移し蓋をして弱火にかける
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7
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⑤の表面が白っぽくなってきたら△を振り掛けて蓋をし、10秒経ったら裏返して、♦を振り掛けて再び蓋をして弱火にかける
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8
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⑥に⑦を入れて軽く混ぜる
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10
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玉葱が透き通ってきたら全体を混ぜ炒め、⑧に入れて蓋をする
焦げ付かないように時々混ぜながら弱火にかける
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11
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全ての具材に火が通ったらケチャップを加えて5分ほど弱火にかける
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12
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フリッジを袋の表示通りに茹でて湯を切り皿に盛る
⑪を食べる直前にかけて召し上がれ！
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
貧血気味だったので鉄分を摂りたくて、トマトジュースとレバーを使ったものが食べたいと思い作ってみました
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
