懐かしい味カルボナーラ
ティモクー料理
作り方
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1
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ソース作り
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2
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ボールに生クリーム、卵黄2個、パルメザンチーズとブラックペッパーを加え混ぜる（パルメザンチーズは気持ち多めが美味しい
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3
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お湯を沸かし、塩を少々入れたらパスタを茹でる
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5
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ぷくぷくしてきたら薄く切った玉ねぎと、細長く角切りしたベーコンを炒める。玉ねぎがしんなりしたら、バターを入れ絡める
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6
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茹でたパスタのお湯を切り、フライパンに入れて具材と混ぜ、
その後火を止め最初に作ったソースを全体に手早く混ぜ合わせる
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7
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お皿に盛り付け、お好みでブラックペッパーやパルメザンチーズをかけ、彩りにパセリをかけて完成♪
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コツ・ポイント
味が濃い目が良い方は塩とブラックペッパーを多めに入れると良いです
生クリームと茹でた湯を多めに入れれば、水分多めのクリームスープパスタにもなります
生クリームと茹でた湯を多めに入れれば、水分多めのクリームスープパスタにもなります
このレシピの生い立ち
ある時食べたカルボナーラが美味しくて…ぜひぜひレシピに加えたいと思い作ってみました。
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ティモクー料理
