ちょっと気取ったポテトサラダ

じゃがいもを塩茹でし、マッシュしておく。
塩コショウで味付け。
ゴマを混ぜ込む。

チンゲン菜は少し堅めに塩茹で。
水気をふき取って、まな板に１枚ずつ広げる。

ポテトを小さめの俵型に握り固め、チンゲン菜に乗せ、巻いていく。