おからの酢の物
Description
余ったおからをアレンジ!
酢を使うと酢の物に、マヨネーズを使うとポテトサラダっぽく(おからサラダ)仕上がります。
酢を使うと酢の物に、マヨネーズを使うとポテトサラダっぽく(おからサラダ)仕上がります。
材料
60g
1/3本
150g
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調味料
砂糖
大匙1
薄口醤油
大匙1.5
酢
大匙1.5
みりん
大匙0.5
すりごま
適
■
◎ハムを入れる場合
適
マヨネーズ
大匙3
塩胡椒
適
作り方
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1
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きゅうり、玉ねぎ、人参を千切りにする。
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2
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砂糖、薄口醤油、酢とおからを先にあえ、
その後1の野菜と混ぜて完成。
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3
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ハムを入れるときは、具材とハムとマヨネーズを混ぜて塩胡椒で味付け。
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コツ・ポイント
玉ねぎは塩もみして、布巾で苦い汁を絞り、水洗いすると、胸につかえる感じがありません。
このレシピの生い立ち
おからをアレンジ。