大葉香る納豆キムチトマトそうめんの画像

Description

納豆とキムチの発酵コンビメニュー。暑い夏にぴったりです。このレシピは、タイシレシピコンテストの応募メニューです。

材料 (2人分)

大粒納豆
2パック
大さじ4
お好み量
2食分
ごま油(仕上げ用)
少々
だし汁
めんつゆ(濃縮タイプ)
適量

作り方

  1. 1

    写真

    このメニューはタイシレシピコンテストの応募メニューです。
    納豆はふっくら大きな豆「北の大豆大粒」をおすすめします。

  2. 2

    そうめんを茹でて、水でよく洗い、水を切っておく。ごま油(分量外)をからめておくと、ほぐしやすくなります

  3. 3

    トマトをざく切りする。
    キムチもトマトと同じ大きさに切る。
    ボウルに納豆とキムチ、トマトを合わせて混ぜる。

  4. 4

    2のそうめんを器に盛り、上に千切りした大葉、3をのせ、白ごまとごま油を少量たらす。

  5. 5

    だし汁を作る
    トマトジュースにめんつゆを加え、水(分量外)を加えて味を調える。
    白ごまをふる。

  6. 6

    写真

    「北の大豆納豆」はタイシネットショップでも取り扱いしております。ご利用ください。

  7. 7

    写真

    タイシネットショップではレシピコンテストを開催しております。

コツ・ポイント

めんは茹でたあとに油を回してからめておくと、くっつかずにほぐしやすくなります。水で再度洗うと水っぽくなりふやけますので、油をお試しください。
トマトジュースは無塩タイプをおすすめしますが、有塩タイプの場合はめんつゆの量を加減してください。

このレシピの生い立ち

キムチの酸味や辛みがトマトと大葉と良く合います。納豆のにおいは気になりません。納豆の粘りがだし汁をよくからめるので、美味しいですよ!このレシピはお客様からいただきました!ありがとうございました!(東京都M様)
レシピID : 4963520 公開日 : 18/03/02 更新日 : 18/03/02

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート