ご飯のお供【茎わかめと煮干の佃煮】

Name: ご飯のお供【茎わかめと煮干の佃煮】
Ingredients: 茎わかめ 240g; 煮干 3掴み; 生姜 2片; 白ごま 好きなだけ; (調味料); 醤油、砂糖 大さじ5; みりん、酒 大さじ4; 酢 大さじ2

Description

茎わかめのコリコリした食感が癖になる☆
煮干をプラスしてカルシウムたっぷりの佃煮に☆
お酢の力で煮干も柔らかく食べ易い☆

240g

煮干

3掴み

生姜

2片

好きなだけ

■ (調味料)

醤油、砂糖

大さじ5

みりん、酒

大さじ4

酢

大さじ2

蓋をして弱火で蒸し煮にしてから最後に一気に汁気を飛ばす事。

よく茎わかめの佃煮を作っていますが、今回は子供に食べさせたい煮干をたっぷり入れてみました！骨まで柔らかくなる様に酢を入れています。水を一切入れないので日持ちします。

レシピID : 4964418 公開日 : 18/03/02 更新日 : 18/03/02

1件 (1人)

2020年3月20日

初れぽ

ご飯にもお酒にも合い、美味しかったです。また作ります(^-^)