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オーブン180度余熱。卵白は砂糖、塩としっかりしたメレンゲにしておく。
牛乳、サラダ油をボールに入れ、混ぜたら粉類を振るい入れ、バニラオイルも入れ混ぜておく。
準備したメレンゲを一掴み入れ、ぐるぐる馴染ませたら、ゴムベラに持ち替え、泡を潰さないように合わせ、生地を型に入れる。
縦、横に型を少し揺すって、竹串で二周ぐるぐる生地を馴染ませたら霧吹きをしてオーブンを170度に下げ10分
↑途中7〜8分ぐらいで一度表面に切り込みを入れると膨らみがいいです。
オーブンを140度に下げ、更に20〜30分。竹串で確認したら一度空気を抜いて瓶に逆さにしておく。
完全に冷めたら型ごとラップ、袋で完全に包み冷蔵庫でよく冷やす。一晩冷やすと格別です♡
ぴ☆よ☆こ
ぴ☆よ☆こ
