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グレープフルーツをむき身にする。パンは軽くトーストする。レタスは食べやすくちぎり、水にさらして水気を切る。
ボウルにグレープフルーツ、クリームチーズを入れ、オリーブオイルで和え、塩・こしょうで味を整える。
パンにレタス、2をのせ、はちみつをかける。
お好みでチャービルを飾る。